My brain is fried

[oloriel]

What do I do with almost 5 kgs of walnuts?
And that's perhaps half of what the bloody tree is still carrying.

I do not actually hate our walnut tree. I love the scent of its leaves, I love that it keeps the moscitos away, heck, I love having a really tall and old tree. I just wish it stopped throwing nuts at me.

Made hokkaido pumpkins stuffed with walnuts/minced meat/maple syrup/starflower yesterday. Needs more salt. Otherwise yummy.
Need more walnut recipes.

Also, need zucchini pie recipe. (Yes, eliathanis, that means YOU.)

When your fanfic characters begin to grab grapes greedily and their toes sink silently into soft carpets, you probably should lay off the medieval poetry. Alas, I am assimilated by alliteration. I have never before noticed how much English encourages alliteration in story-telling.

Someone filk Eiffel65's "Blue" for Sir Bertilak de Hautdesert before I have to do it.

Computer is slow but still breathing. Hope it keeps on doing that until at least the first paper is finished.

Comments

[flower-star.livejournal.com]

Ich heiße zwar nicht eliathanis, aber vielleicht magst du das trotzdem haben :)?

Zucchinikuchen

Zutaten:
5 Eier
400g Zucker (Ich reduziere den meistens noch ein bisschen)
1 TL Zimt
1 Pk. Vanillezucker
450g Mehl
500g Zucchini
200g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
1/4l Öl

Eier, Zucker, Zimt und Vanillezucker schaumig rühren. Die Zucchini grob reiben, mit den Haselnüssen, dem Mehl, den Haselnüssen und dem Öl unterrühren. Den Teig auf ein Backblech gießen. Bei 175°C 45min backen.
Danach evtl. mit Schokoglasur bestreichen (man kann aber auch ein Glas Nutella danebenstellen).

[oloriel.livejournal.com]

Oh super, da werde ich von unseren Haselnüssen gleich auch welche los... sind zwar nicht so viele wie Walnüsse, aber auch genug :)

Besten Dank!

[allie-meril.livejournal.com]

Want a recipe for some great oatmeal-raisin-walnut cookies? :D (http://allie-meril.livejournal.com/136481.html)

[oloriel.livejournal.com]

Yay, thank you!

[eliathanis.livejournal.com]

Man nehme:

125g Butter
200 g braunen und 100g weißen Zucker
rühre das beides schaumig
und gebe während des rührens nach und nach 3 Eier hinzu
am Ende 125g Naturjoghurt

In einer 2. Schüssel werden
300g Mehl
2 Tl Backpulver
3 EL Kakao
1 Tl Zimt
1/2 Tl 5-Gewürz-Pulver (bestehend aus Zimt, Nelken, Koreander, Anis und Fenchel)
1/2 Tl Salz
und 2 EL Schokostreusel bzw., Schokostückchen
gemischt

- beide Inhalte vermischen

Ofen auf 180° vorheizen (Ober/Unterhitze)
400g Zucchini raspeln, abtropfen lassen und unter den Teig mengen

Springform einfetten und mit Semmelbrösel bzw. Mehl bestäuben

1 und eine viertel Stunde backen

Viel Erfolg! :)

[oloriel.livejournal.com]

Dankesehr! ^__^

[gaharr.livejournal.com]

Surely there is some kind of walnut-cake. Everyone loves cake and normally it needs tons of nuts ^^

[fusselbiene.livejournal.com]

Walnussschnitten

- Walnüsse ganz fein mahlen und mit Honig und Zimt in einer kratzresistenten Pfanne erhitzen.
- Leicht salzigen Hefeteig machen [wie für einen Pizzaboden]und Masse großzügig drauf verteilen. Wenn als Winterkuchen angedacht, ruhig auch noch Appelschnitze und Rosinen zwischen Teig und Nussmatsche pappen.
- bei 150-170°C in den Backofen schieben, bis der Teig fertig ist und der Kuchen lecker riecht und ausschaut.
- In kleine Schnitten schneiden und schmecken lassen.

[oloriel.livejournal.com]

Hui, klingt lecker! Vielen Dank!